珈琲好きさんへ♡黒糖・コーヒーのふわしゅわシフォン♡by sumisumiさん

【料理紹介】

ふわふわシュワシュワ、
とーっても美味しかったです(°∀°)b

黒糖を使い、更に香りとコクも
深～～～くなった気がします（笑）

添えてるホイップも、黒糖入りです♪

型は15cmシフォン型です。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 60g
卵 3個
黒糖 60g
サラダ油 50ml
牛乳 40ml
ペーパー挽きの珈琲 大さじ１

【作り方】

  1. 卵を卵黄と卵白に分ける。
    二つのボウルに黒糖を分けておき
    それぞれ卵黄と卵白を入れる。
  2. 卵白を入れた方をメレンゲにする。
    ボウルをひっくり返しても
    落ちないくらい固くする。
    固くなったら冷蔵庫へ。
  3. オーブン１７０度予熱開始。
  4. 卵黄が入っている方も泡立てる。
    （ハンドミキサーは洗わないで）
  5. もったりしたら、サラダ油を入れ、
    良く混ぜたら牛乳とペーパー挽き珈琲
    を入れる。
  6. 小麦粉をふるいながら⑤に入れる。
  7. メレンゲ1/3を⑥に入れ、
    ここまでハンドミキサーで混ぜる。
  8. 残りのメレンゲも入れ、ヘラで
    さっくり手早く混ぜる。
  9. 型入れ、なんどかトントンと落とし
    空気を抜き、予熱したオーブン
    １７０度で30分焼く。
  10. 焼きあがったら、ひっくり返して
    瓶などにさして冷ます。
    （ひっくり返さないと萎む）

【ワンポイントアドバイス】

珈琲は、ドリップする前の挽いた状態の物です。

一番大事な愛情は、たーっぷり入れました♪