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じゃがいもと舞茸のペペロンチーノ レシピ

じゃがいもと舞茸のペペロンチーノ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

細長く切ったじゃがいもと、舞茸をにんにくとオリーブオイル、塩で調理したので、ペペロンチーノ！
子供と一緒に食べられるように、鷹の爪はあえて入れてません。
大人は食べるときにレッドペパーを振り掛けます♪

材料

  1. じゃがいも　３個
  2. 舞茸　１袋
  3. にんにくのみじん切り　小さじ１杯
  4. オリーブオイル　大さじ１杯
  5. 五島灘のあら塩　小さじ１/２杯
  6. 粗びき黒コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    じゃが芋は皮をむいて、厚さ５ｍｍくらいの薄切りにし、端から２～３ｍｍくらいの厚さに切って水にさらしておく。

  2. 2.

    舞茸は石突を落として、手で食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら水気を切ったじゃがいもを加えて炒める。

  4. 4.

    じゃがいもが透き通ってきたら舞茸を加え、塩、コショウで味を付けたら出来上がり～☆

ワンポイントアドバイス

強火でささっと炒めると、シャキシャキ美味しく仕上がります！

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【美味安心】安心安全が一番！「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第11弾は【五島灘あら塩】
このレシピは【美味安心】安心安全が一番！「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第11弾は【五島灘あら塩】 に投稿されました！
  • (ID: r333257)
  • 2011/11/28 UP!

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