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ズッキーニとエノキのスープ レシピ

ズッキーニとエノキのスープ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

冷蔵庫の余り物野菜で。コンソメ味でさっぱり。

材料

  1. ズッキーニ　10センチ分くらい
  2. エノキ　ひとつかみ
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. モロッコインゲン　2〜3本
  5. コンソメスープの素　1袋
  6. 塩胡椒　少々
  7. 水　500〜600cc
  8. オリーブオイル　大さじ1〜2

作り方

  1. 1.

    鍋にオリーブオイルをひきスライスした玉ねぎとズッキーニ、モロッコインゲン、エノキを炒める。野菜に油が回ったら水とコンソメスープの素を加え煮る。一煮立ちしたら塩胡椒で味を整えて出来上がり

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/i4OGza

  • (ID: r934400)
  • 2015/07/18 UP!

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