ぽくぽくじゃがいものローズマリーポテト

作り方

1. 1.

   じゃがいもを洗って1/2～1/4に、玉ねぎはくし切り、にんにくは皮をむいて縦半分に切る。
   

2. 2.

   鶏むね肉は塩・こしょうを振って、一口大に切る。
   

3. 3.

   厚手の鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを加え香りが出るまで炒めたら、鶏肉を入れて皮目に焼き色を付ける。
   

4. 4.

   鶏肉に焼き色がついたらじゃがいもを加え、ローズマリーの葉を散らし、塩・こしょうをする。
   蓋をして中弱火で15分蒸し焼きにする。
   

5. 5.

   蓋を取り、じゃがいもに竹串がすっと通れば出来上がり。マスタードを添えて召し上がれ！
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉を入れたら、あまり動かさず焼き目を付けるのがポイント。

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• (ID: r621235)
• 2013/07/25 UP!

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