ハンバーグ♡ レシピ

ハンバーグ♡
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あまさん
あまさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

簡単！ザ・シンプルハンバーグです！
実は家にあるもので簡単にできちゃうから、買い物ができていない日に持ってこいです♡

材料

  1. 牛豚合挽き肉　200〜300g
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. 卵　1個
  4. パン粉（なくてもOK）　1/2カップ
  5. 塩　少々
  6. コショウ　少々
  7. 油　少々
  8. 赤ワインか白ワインかお酒　1/3カップ
  9. ケチャップ　大さじ2
  10. 中濃ソース　大さじ2

作り方

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切りにする。
    ✴︎私は粗みじん切りくらいにします。ラクだし、食感や風味も楽しめるからいいかな、と。

  2. 2.

    みじん切りした玉ねぎをラップしてレンジで1分チンする。
    ✴︎この行程は、急いでいるときは省いちゃいます。

  3. 3.

    ボールもしくはビニールに①ひき肉②玉ねぎ③卵④パン粉⑤塩⑥コショウを入れてもむ。

  4. 4.

    好きな大きさにして、手でパンパン空気を抜いて、真ん中をへこませて、フライパンへ。（油をひき、中火）

  5. 5.

    中火で片面を焼き、焦げ目をつける。ひっくり返したら弱火にして、ふたをして、10分以上焼く。

  6. 6.

    フライパンにそのままケチャップ、中濃ソース、ワインorお酒を入れて、肉汁と絡めながら混ぜる。

ワンポイントアドバイス

材料をこねて焼くだけ。フライパンで片面を焼いている10〜15分くらいは他のことができるので、ハンバーグって案外お手軽＆主婦の味方料理だな！と思ってます。おまけに、食卓に並べるととっても喜ばれるので、作り甲斐があります！

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  • (ID: r790694)
  • 2014/08/15 UP!

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