簡単、新食感♪ベジな厚揚げ★マーボ豆腐

作り方

1. 1.

   厚揚げは、熱湯でさっと茹でて、油をぬき、ダイス状に切る。玉ねぎはくし型に。じゃがいももダイス状に切り５分ほど茹でておく。
   

2. 2.

   みじん切りのショウガ、豆板醤、トウチを熱い中華なべ、多めの油でいためる。玉ねぎ、じゃがいも、厚揚げの順にいため合わせる。
   

3. 3.

   牡蠣油、醤油、みりんをあらかじめまぜておき、２にからめて、ピーマンを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   

ワンポイントアドバイス

厚揚にすることで肉なしでも食べ応えあり♪野菜はお好みで。

記事のURL：http://ameblo.jp/marukinsyokudo/entry-10364618845.html

• (ID: r4326)
• 2009/10/21 UP!

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