焼きドーナッツサバラン風味

: kamokoさん

調理時間：1時間以上
人数：5人以上分

料理紹介

夏場でも、美味しく食べられそうなケーキということでモニターで当たりました紅茶を使ったところ、とてもジューシーで口当たりのいいのが出来ました。
これは、紅茶の風味とコクとがあって上手いことケーキにマッチしてくれたお陰だと思います。
いい、素材を使うとケーキも美味しいです。

材料

ドーナッツ生地　（ドーナッツ型　9個分のシリコン型を使用。）　焼き時間　　180度　12分位
小麦粉　　60ｇ
ベーキングパウダー　2ｇ
砂糖　大さじ2
水飴　大さじ1/2
卵　1個
溶かしバター　大さじ2
紅茶液　美味安心使用
紅茶　150ｃｃ
砂糖　大さじ1
レモン汁　大さじ1/2
クリームチーズ入りクリーム　トッピング1
生クリーム　100ｃｃ
砂糖　大さじ1
クリームチーズ　大さじ2
仕上げ　トッピング2
サクランボ（缶詰）　9個
ヨーグルト用フルーツソース　適宜

作り方

1.
作り方

焼きドーナッツ生地
小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら、ボールに入れ　その中に砂糖を加えてホイッパーで混ぜます。

混ざったら、卵と水飴をいれて混ぜます。

全体が混ざった所で、溶かしておいたバター（湯煎で溶かした物）を加えて混ぜます。

混ざったら、薄くサラダ油を塗った型に流し入れます。

流し入れたら、180度　１２分～　オーブンに入れて焼きます。

焼き上がったら、触れる位までそのままで置き、ある程度冷めたら　型から生地を外して起きます。
2.
紅茶液

紅茶液　砂糖　レモン汁を加えて良く混ぜ合わせておきます。

この中に、焼き上がった焼きドーナッツを入れてその上下を液が染み込むようよく浸しておきます。
ある程度、染み込んだところで冷蔵庫で冷やし（３０分～）ておきます。
3.
チーズクリーム

生クリームと砂糖を入れて良く泡立て（6分立てより固め）に、その中に湯煎で柔らかくしたクリームチーズを加えて
良く混ぜ合わせます。

全部混ぜ終わったら、冷蔵庫にクリームが堅くなるまで入れて置く。（３０分～）
4.
仕上げ

紅茶液に浸して、30分以上たった焼きドーナッツを　銀紙の上に置いて、中央の穴の空いた所に、クリームをこんもりと詰めます。

その周りに、市販のヨーグルト用のフルーツソースをぐるりとかけます。

最後に、サクランボを乗せて、更に良く冷やして（1時間～）、おいてから食べて下さい。