水切りヨーグルトのケーキ

作り方

1. 1.

   ボールとザルがセットになっているザルにガーゼを２枚重ねて、ヨーグルトを入れてそのガーゼで包みラップ。冷蔵庫で一晩置く。
   

2. 2.

   一晩置いたヨーグルト、バター
   タマゴを1時間位常温に置く。
   

3. 3.

   レモンの皮を擦って★のグラニュー糖と合わせる。オーブンを170度で余熱。
   

4. 4.

   ボールなどに水切りヨーグルト、バターとグラニュー糖をハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
   

5. 5.

   タマゴを一つずつ加えてよく混ぜ込む。レモン半分の汁も加える。
   

6. 6.

   もったりとしたら、二本付いているハンドミキサーの歯を一本外す。ホットケーキミックスを入れ一本外したハンドミキサーを全体を合わせて焼き型に流し込む。
   

7. 7.

   型を軽く落として表面を均す。用意してある、レモンの皮とグラニュー糖を表面に散らす。
   

8. 8.

   温めたオーブンで170度、30分。うっすら焼き色が出てきたら200度、５〜８分焼く。
   

9. 9.

   クーリングして、更に冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。
   

ワンポイントアドバイス

オーブンの焼き時間は調整して下さい。
冷蔵庫で冷やす時にペーパータオルを軽く置くと水分がケーキにつきません。
ヨーグルトを切ったホエィはジュースに加えたり、カレーなどにも入れて使えます。私はリコッタチーズを作る予定です。

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• (ID: r936563)
• 2015/07/25 UP!

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