ナンのトーストピザ、ブロッコリーとササミのピリ辛和え。

作り方

1. 1.

   ササミハムの下準備をします。小さめなフリーザーバッグにスジを除いた鳥のササミをマヨネーズ、塩、コショウをして軽く揉みます。空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫を一晩おきます。
   

2. 2.

   ブロッコリーは食べやすい大きさ小房に分け、軽く塩を入れたお湯を沸かし硬めに茹でてザルにすくい上げてそのまま冷まします。
   

3. 3.

   茹でたお湯に一晩たった鳥のササミをフリーザーバッグごと入れ小鉢などで重しをして１０分くらい弱火にかけます。ササミの色が変わって肉汁が出ていたら取り出して、流水か氷水に冷やします。
   

4. 4.

   まだ少し温かいブロッコリーと粗くほぐしたササミを中華だしの素、ニンニク、一味で和えます。和えると水分が出てくるのでニンニクも混ざっていきます。ビニールの袋に入れて混ぜると楽に和えられます。
   

5. 5.

   ナンは表向きの凸凹している面を下にします。
   ピザソースを塗って、粉チーズを振りかけます。ピザ用チーズを乗せて薄く切ったサラミを上に置いてトースターで１０分くらいで出来ます。食べやすい大きさに切り、ブロッコリーとササミ和えを皿に盛り頂きます。
   

ワンポイントアドバイス

ササミハムを使わずに鳥のササミを使う場合、和える時に塩、コショウ、マヨネーズを味をみながら加えて下さい。
ナンを裏返すのはただソースが塗りやすいからです。

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• (ID: r905080)
• 2015/05/13 UP!

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