塩麹の浅漬け

作り方

1. 1.

   きゅうりのサイズを基準に、大根・にんじんなど大きめの野菜はきゅうりサイズにカットする。
   

2. 2.

   １と野菜にまんべんなく絡む程度の塩麹をジップロックに入れ冷蔵保存する。
   

3. 3.

   食べるときに食べる分だけ野菜を取り出し食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

お使いの塩麹の塩分量により食べごろが異なります。目安として塩分30％塩麹ですと２～３日が食べごろです。

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• 2016/04/18 UP!

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