ヘルシー美味しー彩鮮やか!ピクルス♪ レシピ

ヘルシー美味しー彩鮮やか!ピクルス♪
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ATUYAさん
ATUYAさん
  • 調理時間:515
  • 人数:5人以上分

料理紹介

旬のお野菜で作るピクルスはいかがでしょう♪

材料

  1. ●白ワイン 100cc
  2. ●白ワインビネガー 250cc
  3. ●水 250cc
  4. ●ハチミツ 30g
  5. ●塩 小さじ1
  6. ●砂糖 100g
  7. ○ニンニク 1片
  8. ○黒胡椒 3粒
  9. ○唐辛子 1本
  10. ○ローリエ 1枚
  11. ディル 1本
  12. お好みの野菜 適量

作り方

  1. 1.

    ニンニクは包丁の腹で潰す。鍋に●を入れ沸騰させ冷ましておく。熱くない程度に冷めたら○を入れる。綺麗な容器に移しディルと刻んだお好みの野菜を漬けて冷蔵庫で3日寝かせたら食べ頃です。

ワンポイントアドバイス

固い野菜は下茹ですると漬かりが良くなります。

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  • (ID: r802694)
  • 2014/09/12 UP!

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