タイ風エビチャーハン

作り方

1. 1.

   フライパン（鉄鍋がいい）に油を敷き、卵を一個落とします。
   目玉焼きを作る要領で焼いて行きます。
   

2. 2.

   フライパンのあいてる部分でみじん切りにしたネギをいため、卵を崩しながらジャスミンライスをいれます。干しエビも入れさっさと炒め、調味料をくわえ、よくまぜます。
   

3. 3.

   シャンツァイ（香菜＝パクチー）をいれてかきまぜます。
   
   お皿に盛りつけて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

香菜は冷凍のだと切らなくてもポロポロになります。生のは適当に切った方がいいでしょう。

記事のURL：http://ameblo.jp/lilynana73/entry-11922420886.html

• (ID: r801414)
• 2014/09/09 UP!

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