スモークサーモンのブルスケッタ

作り方

1. 1.

   まず始めに、バゲットを薄く切って、トースターで軽く焼きます。
   

2. 2.

   次に干し椎茸と赤ピーマンをみじん切りにし、乾燥バジルを加えてフライパンで軽く火を通します。
   

3. 3.

   オリーブオイル、酢、砂糖、塩、コショウを混ぜ合わせて、先程、フライパンで火を通した干し椎茸と赤ピーマンを加えて、最後に醤油を数滴たらします。ドレッシングは、これで完成です。
   

4. 4.

   スモークサーモン、きゅうり、新玉ねぎを、それぞれ小さくカットして、３のドレッシングであえます。
   

5. 5.

   お好みの量をバゲットにのせたら出来あがりです。
   

ワンポイントアドバイス

ドレッシングに干し椎茸とピーマンを入れるところで差がつく一品です。

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• (ID: r770464)
• 2014/06/28 UP!

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