茄子のミニチーズバーガー

作り方

1. 1.

   茄子の太い部分は輪切りにしてにさらし、両端の細い部分はみじん切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を敷き、みじん切りにした玉ねぎと茄子を加えてしんなりするまで炒め、粗熱を取っておく。
   

3. 3.

   パン粉を牛乳で浸し、豚挽肉、2、★印を加え、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   3を小さい平丸型に形成して、サラダ油を敷いたフライパンに並べ入れて焼く。焼けたら取り出して、フライパンに残った肉汁に、ケチャップ、ウスターソース、とんかつソースを加えて煮立てソースを作る。
   

5. 5.

   ハンバーグにピザ用チーズをのせ、トースターで2分ほど焼いてチーズを溶かす。
   

6. 6.

   別のフライパンに薄くサラダ油を敷き、水気をきった茄子の輪切りを並べ、両面をやいておく。
   

7. 7.

   焼いた茄子の上に5をのせ、ソースをかけ、また焼いた茄子をのせる。あればピックや楊枝を刺して完成です。
   

ワンポイントアドバイス

茄子の旬な時期にはお安く手に入ることもありますので、多めに作って余ったらお弁当に入れてもいいし、ラップで包んで冷凍保存もできますよ。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2012/05/index_3.html

• (ID: r569905)
• 2013/03/26 UP!

他の茄子のレシピ（39,950件）

• 一人の夕食は簡単に炒め物で・...
• ご飯に合う！【豚肉とトロトロ...
• サクっ！ジュワ〜っ！疲れた身...
• ルクエ×スパイスクッキング☆...
• 時短・かんたん「にしんと茄子...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > なすのレシピ・作り方（51,729）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,634）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（147,333）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,176）