ウィンナーとサツマイモの豆乳シチュー

作り方

1. 1.

   フライパンを中火にかけ、マーガリンを溶かしたら1cm幅に切った玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えてかき混ぜ、豆乳を2回に分けて加えダマにならないようにかき混ぜる。
   

2. 2.

   鍋に水2カップ、コンソメスープ、皮をむき乱切りにしたサツマイモと人参を加え、柔らかくなるまで茹でる。
   

3. 3.

   ②の茹で汁で①を溶き伸ばしながら②の鍋に加え、弱火で煮る。ウィンナーも加えゆっくりかき混ぜながらとろみをつける。
   

4. 4.

   好みの硬さになったら塩、こしょうで味を調える。器に盛り、あればイタリアンパセリを添える。
   

ワンポイントアドバイス

サツマイモが煮崩れてしまわないように、少し固めに茹でておくといいですよ。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2010/04/post-4.html

• (ID: r270977)
• 2011/07/27 UP!

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