豚こまのハヤシライス

作り方

1. 1.

   豚こまは大きいものは切っておく。玉ねぎは縦半分に切り、縦に細切り、人参は乱切り、マッシュルームは1個を縦に4つくらいに切る。
   

2. 2.

   フライパンにマーガリン大さじ2を溶かし玉ねぎ、人参、マッシュルームの順に炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、煮込み鍋に加える。
   

3. 3.

   同じフライパンにマーガリン大さじ2を溶かし、豚こまを炒める。肉の色が変わったら小麦粉を振りいれ、粉っぽさがなくなったら赤ワインを加えて煮立たせアルコールを飛ばし②に加え入れる。
   

4. 4.

   ②を火にかけコンソメスープと水、トマト缶を潰しながら加え、アクガ出た取り除きながら蓋をして15分ほど煮込む。
   

5. 5.

   ★印の調味料で味を調え、最後に塩ゆでしたブロッコリーを鍋に入れ、温め火を止める。
   

6. 6.

   お皿にご飯を盛り、⑤をかける。
   

ワンポイントアドバイス

食べる前に生クリームをかけると、酸味が和らぎコクがでて食べやすくなりますよ！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2010/06/post-13.html

• (ID: r270957)
• 2011/07/27 UP!

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