海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め レシピ

海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め
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マイティさん
マイティさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

マヨネーズに醤油を加えることで、マヨネーズにコクがでて、より美味しい仕上がりになります。

材料

  1. 海老 12尾
  2. 片栗粉 小さじ2
  3. ブロッコリー 1房
  4. 塩、こしょう 少量
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1.

    海老は殻をむき背ワタを取り除き、片栗粉を絡めて汚れを取り、水で洗い流す。

  2. 2.

    ブロッコリーは小房に分け、固めに塩ゆでする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し、エビを加え塩、こしょうで炒める。7割ぐらい火が入ったらブロッコリーを加えて炒め合わせる。

  4. 4.

    マヨネーズ、醤油を加えて手早く炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

エビを片栗粉で洗うことで、汚れが落ち、プリッとした食感に仕上がります。

記事のURL:http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2010/07/post-19.html

  • (ID: r270940)
  • 2011/07/27 UP!

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