サツマイモはレンジや蒸し器などで蒸かして、潰し、裏ごしをする
レーズンはぬるま湯で戻す
裏ごししたサツマイモに◎の材料を加えて混ぜ、レーズンも加えて混ぜる
お好みの大きさに丸めてガーゼやサラシに包んで茶巾絞りをしたら出来上がり
手間がかかりますがサツマイモには筋がある場合があるので裏ごしをすると滑らかな口あたりになります! 皮と筋と端を除いたら、400gのサツマイモで正味は300gになりました。
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