人参の大量消費!! βカロチンを上手に摂ろう♪人参ジャム レシピ

人参の大量消費!! βカロチンを上手に摂ろう♪人参ジャム
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kitten遊びさん
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  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:5人以上分

料理紹介

人参を蒸して潰す、加水せず100%人参だけで作る濃い人参ジャムです!

材料

  1. 人参 1㎏
  2. 甜菜糖 300g(人参の30%)
  3. レモン汁 大さじ2

作り方

  1. 1.

    人参は皮を剥いて、蒸し器で20分蒸してからブレンダーで潰す

  2. 2.

    潰した人参に甜菜糖を加えて混ぜ、30分程度置いておく

  3. 3.

    混ぜながら弱火に10分程度かけ、仕上にレモン汁を入れて混ぜたら出来上がり

ワンポイントアドバイス

ジャムビン3本が出来る分量です!
甜菜糖はグラニュー糖に変更OKです!

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  • (ID: r1112527)
  • 2016/10/10 UP!

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