人参の大量消費!! βカロチンを上手に摂ろう♪人参ジャムby kitten遊びさん

【料理紹介】

人参を蒸して潰す、加水せず100%人参だけで作る濃い人参ジャムです!

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
人参 1㎏
甜菜糖 300g(人参の30%)
レモン汁 大さじ2

【作り方】

  1. 人参は皮を剥いて、蒸し器で20分蒸してからブレンダーで潰す
  2. 潰した人参に甜菜糖を加えて混ぜ、30分程度置いておく
  3. 混ぜながら弱火に10分程度かけ、仕上にレモン汁を入れて混ぜたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

ジャムビン3本が出来る分量です!
甜菜糖はグラニュー糖に変更OKです!