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マヨネーズ不使用!!夏野菜のさっぱりポテサラ レシピ

マヨネーズ不使用!!夏野菜のさっぱりポテサラ
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kitten遊びさん
kitten遊びさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

マヨネーズ不使用なので、サッパリ感があってカロリーも控えめなポテサラです!

材料

  1. ジャガイモ 3個
  2. ◎赤パプリカ 1/4個
  3. ◎黄パプリカ 1/4個
  4. ◎ゴーヤ 1/3本
  5. ◎茹で枝豆 50g(鞘から出した重量)
  6. ★オリーブオイル 大さじ1
  7. ★酢 大さじ1
  8. ★粒マスタード 小さじ1
  9. ★塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1.

    ジャガイモは茹でて潰す
    パプリカは5ミリ程度の角切り
    ゴーヤは綿を取ってから、薄くスライスして軽く材料外の塩を振って揉み、サッと茹でる

  2. 2.

    ★の材料を混ぜてドレッシングを作り、野菜を入れて和えたら出来上がり

ワンポイントアドバイス

◎の野菜はお好みで、きゅうりやズッキーニなどにも変更OKです!

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  • (ID: r1096119)
  • 2016/08/19 UP!

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