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ゴーヤとトマトの春雨ピリ辛炒め レシピ

ゴーヤとトマトの春雨ピリ辛炒め
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kitten遊びさん
kitten遊びさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

春雨がスープを吸って、ご飯が進む系の炒めたトマトがとっても美味しいピリ辛炒めです!

材料

  1. トマト　1個
  2. ゴーヤ　1本
  3. 豚コマ　100g
  4. 春雨　70g
  5. 生姜　1片
  6. ニンニク　1片
  7. ★水　200cc
  8. ★豆板醤　小さじ1/2
  9. ★鶏がらスープの素　小さじ1
  10. ★オイスターソース　大さじ1
  11. ★醤油　大さじ1
  12. ゴマ油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    トマトはざく切り、ゴーヤは綿を取って軽く塩をしてから揉んで、サッと茹でる
    春雨は固めに茹でる
    ニンニクと生姜はみじん切りにする

  2. 2.

    ★の材料を全て混て炒め煮スープを作る

  3. 3.

    フライパンにゴマ油を入れて、ニンニク・生姜を炒めて香りを出してから豚コマを入れて炒める

  4. 4.

    豚コマの色が変わったら、トマト・ゴーヤ・春雨と②のスープを入れて炒め煮にて、春雨に透明感が出て煮汁が半分程度になったら出来上がり

ワンポイントアドバイス

炒め煮するスープを事前に混ぜておくと、サッと作れます!

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  • (ID: r1087296)
  • 2016/07/20 UP!

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