スキレットdeスナップエンドウとアサリの酒蒸し

作り方

1. 1.

   あさりは砂をはかせておく
   

2. 2.

   スナップエンドウは筋を取る
   赤唐辛子は種を取って輪切りにする
   ニンニクはみじん切りにする
   

3. 3.

   スキレットに材料外のオリーブオイルを敷いてニンニクと赤唐辛子を入れて弱火で炒めてから、あさりと酒を入れフタをして蒸す
   

4. 4.

   あさりが開いたら、スナップエンドウを入れてサッと炒めてナンプラー・塩・黒コショウで味を付けたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

あさりの砂抜きは、50℃のぬるま湯に15分浸けると出来る裏技をマネしてみました!!

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• (ID: r1061077)
• 2016/05/04 UP!

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