アボカドスコーン

作り方

1. 1.

   アボカドは皮を剥き種を取りレモン汁をかけてフォークでよく潰す。
   

2. 2.

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるう。
   

3. 3.

   ボウルで１と豆乳、オリーブオイル、てんさい糖、塩を加え、よく混ぜたら２を加え素早く木べらひとまとめにする。
   

4. 4.

   生地を直径15cm程度の丸形に整形して天板にのせる。180℃に予熱したコンベクションオーブンで30分焼く。
   

5. 5.

   コンベクションオーブンから取り出したら、素早く４等分に切り分け、再び180℃のコンベクションオーブンに入れ15分焼く。
   

6. 6.

   デロンギのコンベクションオーブンEO420J-WSを使ったレシピです。
   

ワンポイントアドバイス

生地を混ぜるときはざっくりと、粉感がなくなる程度で十分です。練って捏ねると、ふっくらさっくり仕上がりません。

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• (ID: r1043496)
• 2016/04/18 UP!

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