焼き鶏と焼きトマト

作り方

1. 1.

   鶏もも肉はところどころフォークを刺し、味が馴染むようにする。
   

2. 2.

   鶏もも肉に、塩コショウと花椒をまぶし、しっかりすり込む。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れ火をつけ温めたら、鶏もも肉を皮面を下にして中火で良く焼く。
   

4. 4.

   焼きめがしっかり着いたら裏返し、程よく焼いたらOK。仕上げに花椒を少しふる。
   

5. 5.

   トマトはフライパンに油を入れず焼く。焦げる程度までしっかり焼いて完成。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉もトマトも、焼くときは焼き面を動かさない。しっかり香ばしい焼き色を付けることで、とっても美味しくなります。

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• (ID: r1043359)
• 2016/04/18 UP!

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