自家製ドライチェリー入りパン

作り方

1. 1.

   強力粉にパン種、塩、砂糖、水を入れ混ぜ合わせ、よく捏ねる。
   

2. 2.

   ラップをして、５～６時間程度、室温で寝かせる。
   

3. 3.

   生地にドライさくらんぼを加えて、混ぜ合わし、生地を小分けにする。
   

4. 4.

   成型して、１時間休ませる。
   

5. 5.

   表面に強力粉をふり、クープを１本入れ、２５０度のオーブンに入れる。２０分程度で焼き上がります。
   

ワンポイントアドバイス

生地にサクランボを加えたら「優しく」混ぜ合わせ、
「優しく」成型すると、「優しい」風味のパンになります。
あまり焼きすぎずないことで、甘酸っぱい香りがより楽しめます。

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• (ID: r1043336)
• 2016/04/18 UP!

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