しっとりジューシー★塩麹ヨーグルト鶏

作り方

1. 1.

   塩麹とヨーグルトを混ぜます。
   胸肉は洗って水けをふきとってからジッパー付きポリ袋に入れ、塩麹ヨーグルトをもみこみます。
   

2. 2.

   空気を抜いて密封し1～2日冷蔵庫で漬けておきます。
   

3. 3.

   お鍋に漬け汁ごと入れて蓋をし、中火にかけ、蒸気が出てきたらひっくり返し、ふたをして2分加熱して火を止めます。
   

4. 4.

   そのまま冷めるまで放置すれば完成！
   お好みで棒棒鶏にしたり、サンドイッチやサラダの具にどうぞ！
   

ワンポイントアドバイス

加熱しすぎないのがコツです。余熱で火を通します。
蒸し汁はタレに混ぜたり、スープに入れて出汁として使えます。

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• (ID: r1044797)
• 2016/04/18 UP!

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