コーヒー香る*和風ムースケーキ

作り方

1. 1.

   土台を作る。
   ケーキ型にオーブンシートを敷いておく。Aをボウルに入れてよく混ぜる。Dの準備をしておく。
   

2. 2.

   Bをぐるぐる混ぜ、Cを加えて混ぜる。さらに１を加えて混ぜ、型に流し込んで180℃予熱したオーブンで25分焼く。
   

3. 3.

   ２は型に入れたままあら熱をとり、冷めたらオーブンシートを外しておく。（ひとまわり小さくカットすると出来上がりがきれい）
   

4. 4.

   ムースを作る。
   Eをブレンダーにかけ、レンジで２分加熱し、レンジで溶かしたゼラチン液を入れてよく混ぜる。
   

5. 5.

   ４を半量ずつボウルに分け、それぞれしょうゆ、コーヒー液を入れて混ぜ、２種類のムース液を作る。
   

6. 6.

   ３にしょうゆムースを注ぎ、冷蔵庫で１時間冷やす。コーヒームース液は常温においておく。次にコーヒームース液を注ぎ、冷やす。
   

7. 7.

   固まったら型から外して完成。型から外す前にナパージュ液を塗り、ところどころにコーヒー液を散らすときれいです。
   

ワンポイントアドバイス

土台のケーキやムースはそれぞれ単品で作ってもおいしいですよ(^^)その場合、土台のケーキは分量を２倍にして作ります。ムースはコーヒーやしょうゆ無しで作るとバニラムースになります。

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• (ID: r1052631)
• 2016/04/19 UP!

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