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野菜たっぷり中華雑炊 レシピ

野菜たっぷり中華雑炊
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akiさん
akiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

とにかく沢山野菜をとりたい時にオススメ☆
ダイエット中の方は米を入れずに、スープにして糖質オフ。

材料

  1. もやし　1/2袋
  2. 舞茸　1/2袋
  3. 豚肉（ロース）　二枚
  4. 青梗菜　一株
  5. 挽肉　50g
  6. 温泉卵　2個
  7. 白米　ご飯茶碗一杯半
  8. みそ　大さじ1
  9. 豆板醤　小さじ1
  10. ごま油　大さじ1
  11. ウェイパァー　小さじ2
  12. 水　350cc
  13. キムチ　50g

作り方

  1. 1.

    フライパンに、ごま油をひき
    挽肉、豚肉を入れ炒め火が通ったら
    他の野菜をすべて入れ更に炒める
    （水を加えて煮るので順番は適当）

  2. 2.

    しんなりしてきたら、キムチを入れて、まんべんなく
    混ざったら水をいれて一煮立ちしたら、ウェイパー、味噌、豆板醤を入れ
    調味料を加え煮詰める。

  3. 3.

    白米を入れ、水分がなくなるまで煮詰めて最後にごま油を回しかける。

  4. 4.

    最後に、温泉卵をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

手順2で、完了してスープでも可。
温泉卵は、熱湯に卵を割り入れて、黄身に菜箸で穴をあけて、500wで電子レンジの40秒で簡単に出来ます。

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  • (ID: r763859)
  • 2014/06/14 UP!

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