レンコンと海老のトマトソースパスタ

作り方

1. 1.

   むき海老、レンコン、セロリ、マッシュルームはみじん切りにします。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを敷いて、むき海老を加えて炒めます。むき海老に火が通ったら１）の野菜を加えて炒めます。
   

3. 3.

   しんなりしたら、塩、胡椒をしてトマトパッサータ（トマトホール缶を漉したものでも可）を加えます。
   

4. 4.

   煮詰まってきたら、塩、胡椒で味を整えます。
   

5. 5.

   パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡ませます。
   

6. 6.

   お皿に盛りつけて、セロリの葉を飾り、パルミジャーノ、オリーブオイルを振りかけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/19 UP!

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