野菜たっぷり中華雑炊by akiさん

【料理紹介】

とにかく沢山野菜をとりたい時にオススメ☆
ダイエット中の方は米を入れずに、スープにして糖質オフ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
もやし 1/2袋
舞茸 1/2袋
豚肉（ロース） 二枚
青梗菜 一株
挽肉 50g
温泉卵 2個
白米 ご飯茶碗一杯半
みそ 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ごま油 大さじ1
ウェイパァー 小さじ2
水 350cc
キムチ 50g

【作り方】

  1. フライパンに、ごま油をひき
    挽肉、豚肉を入れ炒め火が通ったら
    他の野菜をすべて入れ更に炒める
    （水を加えて煮るので順番は適当）
  2. しんなりしてきたら、キムチを入れて、まんべんなく
    混ざったら水をいれて一煮立ちしたら、ウェイパー、味噌、豆板醤を入れ
    調味料を加え煮詰める。
  3. 白米を入れ、水分がなくなるまで煮詰めて最後にごま油を回しかける。
  4. 最後に、温泉卵をのせて完成。

【ワンポイントアドバイス】

手順2で、完了してスープでも可。

温泉卵は、熱湯に卵を割り入れて、黄身に菜箸で穴をあけて、500wで電子レンジの40秒で簡単に出来ます。