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重ね野菜グラタン レシピ

重ね野菜グラタン
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amu_lubさん
amu_lubさん
  •     夫
  •    普段の食卓
ニンニクの風味もきいておいしいと好評でした。
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

野菜を並べてホワイトソースとチーズをかけて焼くだけの簡単レシピ。ホワイトソースもすぐできます。

材料

  1. 人参　１／２本
  2. かぼちゃ　１／４個
  3. 茄子　１本
  4. 玉ねぎ　１／４個
  5. 鶏胸肉　１／２枚
  6. にんにく　１〜２かけ
  7. 米粉（小麦粉）　小さじ３
  8. 豆乳（牛乳）　大さじ１０
  9. 塩こしょう　適宜
  10. チーズ　好きなだけ

作り方

  1. 1.

    人参、茄子は薄い輪切り、かぼちゃは薄切り、玉ねぎは半分に切って薄切り、鶏肉はそぎ切り、ニンニクは薄切りにしておく。

  2. 2.

    野菜をレンジで１分３０秒程チン。
    （少し柔らかくなるくらいでOK。）

  3. 3.

    野菜をレンジからとりだして、鶏肉、ニンニクと一緒にグラタン皿に並べ、塩こしょうをふる。

  4. 4.

    米粉と豆乳を耐熱容器にいれ泡立て器でよく混ぜ、レンジで１分チン。取り出して良く混ぜ、また１分チンする。（好みの固さになるまで繰り返す。

  5. 5.

    ホワイトソースを並べた野菜の上にかけ、さらにチーズをかけ、１９０℃のオーブンで３５〜４０分焼く。

ワンポイントアドバイス

ホワイトソースを作る時はダマにならないように必ず１分以内ずつレンジをかけてください。米粉or小麦粉、豆乳or牛乳どちらでもお好みでどうぞ。

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  • (ID: r758721)
  • 2014/06/02 UP!

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