＊鶏腿肉とねぎのキャセロール＊ レシピ

＊鶏腿肉とねぎのキャセロール＊
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ねぎたっぷりの身体温まるスープ。
秋の風を感じて、少し寒く感じるようになったら食卓に出る一品です。煮込み時間も少なくお勧めです♪

材料

  1. 鶏腿肉（一口大）　300g
  2. ねぎ（あればポロネギ）　大2本
  3. ズッキー二　1本
  4. マッシュルーム　4〜5個
  5. にんにく（つぶす）　1片
  6. レモン　1/2個
  7. ひよこ豆（缶詰）　200g
  8. チキンスープ　300ml
  9. サワークリーム　適量
  10. 塩、こしょう　少々
  11. ローズマリー　適量

作り方

  1. 1.

    鶏腿肉は塩、こしょうしてフライパンで焼き色をつけたらキャセロールに移す。

  2. 2.

    ①のフライパンで、ねぎ、にんにく、ズッキーニ、マッシュルームを軽く炒め、チキンスープ大さじ２を入れて1〜2分加熱したらキャセロールに移す。

  3. 3.

    キャセロールに残りのチキンスープ、レモン汁、ひよこ豆を入れ沸騰するまで中火で10分ほど煮る。沸騰したら弱火にしてローズマリーを入れてさらに10分ほど煮る。

  4. 4.

    お好みで食べる時にサワークリームを添えてどうぞ。

ワンポイントアドバイス

ねぎは煮ると甘くとろりとした食感になります。香りの成分アリシンは、血行促進、疲労回復、殺菌などの効果もあるので風邪の引き始めに効果的です。

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みんなの“食べるおかずスープ”を大募集！
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  • (ID: r965000)
  • 2015/10/13 UP!

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　ちゃあみいさん

　ちゃあみいさん  2015/11/07 UP!
具だくさんですね～とっても美味しそう♪♪これからの季節にぴったりですね☆

お返事： コメントありがとうございます！。身体あたたまりますよ〜。今日あたりいいかも♪

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