豚肉のなんでも野菜巻き♪

作り方

1. 1.

   人参、ズッキーニ、エリンギは長さを揃えて５〜６㎜の棒状にカットする。
   

2. 2.

   2〜３枚の豚肉を幅10cmほどに広げ、その上に人参、ズッキーニ、エリンギをのせ、巻いて１本の肉巻きを2〜３本作る。
   

3. 3.

   巻き終わった肉巻きに小麦粉をふり、フライパンでコロコロと焼き、全体に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   火が通ったら、●をまわし入れ転がしながら絡める。
   

ワンポイントアドバイス

人参は免疫力を上げ、皮膚や粘膜を強くするβカロチンが緑黄色野菜の中でもトップクラスです。積極的に取りましょう♪

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• (ID: r815235)
• 2014/10/13 UP!

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