ホーロー鍋で作る出汁いらずお味噌汁 レシピ

ホーロー鍋で作る出汁いらずお味噌汁
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

定番のお味噌汁ですが一応レシピ書いておきます＾＾
前日から出汁を取り忘れた日はこうやって作っています。
だしの素やだし汁を使わずお味噌汁が飲みたいな〜と思い立ってすぐに作る一品です＾＾

材料

  1. 椎茸　１個
  2. だし昆布(あれば）　3cm
  3. チンゲン菜　１株
  4. 水　２カップ強
  5. 味噌　大さじ２〜
  6. しょうが　少々

作り方

  1. 1.

    椎茸は細切りに、チンゲン菜はザク切りにする。チンゲン菜は茎と葉の部分を分けておく。

  2. 2.

    鍋に水と椎茸、昆布を入れ強火にかけ沸騰したら昆布を取出す。中火にしチンゲン菜の茎の部分を加えさらに２〜３分ほど煮る。

  3. 3.

    弱火にし味噌を溶かし入れ全体をかき混ぜる。最後におろし生姜を加えれば完成。

ワンポイントアドバイス

味噌の量は味をみて調整する。味噌は麦味噌を使いました。だし昆布はあれば加える。
チンゲン菜がなければ小松菜やほうれん草でも。生姜はお好みですが加えるとピリッとしておいしいです。

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  • (ID: r1046155)
  • 2016/04/18 UP!

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