オイルを入れて玉ねぎを薄くスライスして黄金色になるまで油で揚げる
その間に○を全て混ぜ合わせ水1カップを入れて混ぜておく
1が黄金色になったら2を入れて10分程弱火で炒める
水気がなくなって来てなべ底にスパイスが付くようになったらヨーグルトを入れる
水気がなくなったら刻んだトマトを入れる
チキンを入れて中に火が通るまで煮込み上に油が浮いてきたらカレーの完成
別の鍋に用意した沸騰したお湯に塩を多めに入れてバスマティをアルデンテに茹でる
ザルにバスマティをあける
他の厚手のなべ底に6で浮いてきた油を塗りスライストマトを敷き、6のカレー8のバスマティーの順に敷く
鍋をきっちり閉めて焦げないように弱火で30~40分程蒸す
上に刻んだコリアンダーを散らす
スパイスを炒めるときは焦げないようにゆっくり炒めましょう。
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