味噌煮込みハンバーグ

作り方

1. 1.

   ★Ａを混ぜて、パン粉をふやかしておきます。
   ★Ｂを１分１０秒チンして粗熱を取っておきます。
   じゃがいも＆人参の皮を剥き１分～１分２０秒チンしておきます。
   

2. 2.

   挽肉＆★Ａ～Ｃを混ぜて捏ねてハンバーグの形にします。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を少量入れて、ハンバーグに焦げ目をつけるように焼きます。
   

4. 4.

   ハンバーグの裏面を焼いている時に、長ネギの切ったものを横で焼き、長ネギだけ一旦取り出しておきます。
   

5. 5.

   ★Ｄを入れてフタをして弱火で７～８分蒸し焼にします。
   

6. 6.

   じゃがいも＆人参＆長ネギを入れて、更に２～３分フタをして煮ます。
   

7. 7.

   フタを取って中火でシャカシャカ揺すってタレを時々具材にかけながら仕上げます。
   

ワンポイントアドバイス

タレにするのか、汁も飲むのかで濃さが変わります。
汁も飲むバージョンの場合は水を増量させて下さいね。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/28392681.html

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• 2011/04/09 UP!

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