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コーラでノンオイル☆スペアリブの中華煮 レシピ

コーラでノンオイル☆スペアリブの中華煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

お鍋に入れて火にかけたら出来ちゃう簡単レシピ。
なのに、お箸で切れちゃう柔らかさに仕上がりますよ～(^_-)-☆

材料

  1. スペアリブ　６～８本
  2. じゃがいも　２個
  3. 人参　１/２本
  4. 椎茸　４枚
  5. ★コーラ　５００ｃｃ
  6. ★生姜の薄切り　皮付き５枚
  7. ★八角 or 五香粉　１かけ or １ふり（無くてもＯＫ）
  8. ☆醤油　大さじ１～１．５
  9. ☆オイスターソース　大さじ１～１．５
  10. ☆紹興酒 or 酒　大さじ２
  11. ☆豆板醤　少々～好きなだけ
  12. ☆ウェイパー／ウェイユー　小さじ２
  13. 水　適宜

作り方

  1. 1.

    テフロン加工のフライパンに何も入れずにスペアリブを入れて全面に焼き目を付けます。

  2. 2.

    １に★を入れて中火で１０分煮ます。（アク＆あぶら取りシートみたいなものをのせるといいです）

  3. 3.

    ２に☆を入れて再沸騰したら弱火にして、残りの具材を入れて更に１０～２０分煮ます。（煮詰まっていくので、水を足しながら、味をみながら煮ます。）

ワンポイントアドバイス

一緒に煮るお野菜は何を足しても、何を引いてもＯＫです。
味は様子をみながら調整していって下さいね。
八角や五香粉はお好みなので入れても入れなくてもＯＫです。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/26427119.html

  • (ID: r126310)
  • 2010/08/22 UP!

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