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ノンオイル★夏の「ゴーヤ豚キムチ」 レシピ

ノンオイル★夏の「ゴーヤ豚キムチ」
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ゴーヤ入り、夏仕様の豚キムチをノンオイルで！
調味料もシンプルなので失敗無しのレシピですよ～(^_-)-☆

材料

  1. ★豚こま切れ肉　１００ｇくらい
  2. ★にんにく　少々（みじん切り）
  3. ★しょうが　少々（みじん切り）
  4. ゴーヤ　１本
  5. キムチ　豚肉の半量（ザク切り）
  6. 玉ねぎ　１/２個（くし型切り）
  7. あるものお野菜　何でも
  8. ☆キムチの汁　大さじ１
  9. ☆めんつゆ（濃縮）　大さじ１～１．５

作り方

  1. 1.

    ゴーヤは縦半分に切り白いワタをスプーンなどでよく取り、軽く塩して置いておきます。

  2. 2.

    フライパンに湯を沸かして塩少々を入れて、野菜を火の通りにくいものから順に入れて９割火を通してザルにあげておきます。

  3. 3.

    ２のフライパンをサッと拭いて、何も入れずに★を入れて、豚肉からの脂で炒めます。

  4. 4.

    ２＆キムチ＆☆を入れて炒めたら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

キムチの汁の代わりに、キムチの素でもＯＫ！無い時はコチュジャン入れてね。
味の濃さ＆辛さはお好みで！
１度湯通ししておくので、炒めてもベチャベチャしません。
豚肉は他の部位でもＯＫです。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/26338895.html

  • (ID: r122724)
  • 2010/08/13 UP!

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