バカリャウのコロッケ（たらのコロッケ）

作り方

1. 1.

   干したらまたは、するめを手で細かくさき、ミルサーで細かくする。
   

2. 2.

   じゃがいもの皮をむいて電子レンジでゆでる。
   

3. 3.

   ボウルに（2）のじゃがいもを入れすりこぎでつぶし、そこへオリーブオイル、（1）の干しだら、つなぎの卵を入れ、こしょうで調味し、手でよく混ぜる。30分ほど生地を寝かせる。
   

4. 4.

   一口サイズに細長くまとめる。
   

5. 5.

   小麦粉・卵・パン粉をつけて、180度の油でかりっと揚げる。（私はオーブンでフライをしたので、そんなに色がついていません）※レモン汁をかけても美味しい！
   

6. 6.

   ※12こできます。
   

ワンポイントアドバイス

意外に、手軽に入るおつまみのするめでいけちゃいます！！普通の生たらで作るといい、しょっぱさが出ません。オーブンでフライをすると、一気にフライが出来上がり、パーティーには便利！

記事のURL：http://www5f.biglobe.ne.jp/~flat-85/

• (ID: r760231)
• 2014/06/05 UP!

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