手作り簡単カステラ

作り方

1. 1.

   丸の型にあわせて、クッキングペーパーを作る。型にバターを薄く塗って、クッキングペーパーをぴっちりと張り付ける。冷蔵庫で冷やしておく。
   

2. 2.

   オーブンを180度余熱スタート。
   

3. 3.

   卵黄4個をボールに入れ、砂糖50gを入れて白くもったりなるまで泡立てる。（ミキサーで）そこへ、はちみつ・メープルシロップを入れ混ぜる。
   

4. 4.

   別のボールに、白身4個をミキサーでしっかり泡立てる。最後の方で、砂糖50g入れて泡立てる。
   

5. 5.

   卵黄の泡立てたボールに泡立てた白身1/3の量と、強力粉をふるって入れる。牛乳・みりん・サラダ油も入れる。しっかり混ぜる。
   

6. 6.

   最後に、残りの泡立てた白身をゴムヘラでさっくりと混ぜる。
   型に流し入れる。トントンとし空気を抜く。
   

7. 7.

   オーブンに入れ10分焼く。温度を160度に落とし、25分焼く。出来上がり。型から、クッキングペーパーからはずし、ざるの上で少しさます。
   

ワンポイントアドバイス

焦げないように温度を途中で下げるのがポイント！

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• (ID: r1461840)
• 2020/06/16 UP!

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