デラウェアと干しぶどうのドライカレー
カレーがフルーティーに!干しぶどうとデラウェアの相性がいいなあ。
料理紹介
我が家定番のドライカレーにデラウェアのコンポートを添えてみました。辛すぎず、フルーティーなカレーに!
材料
- デラウェアコンポート 大さじ5
- 玉ねぎ 2個
- ピーマン 5個
- 合い挽きミンチ 300g
- トマトジュース 小1缶
- トマトケチャップ 1/2カップ
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ2
- カレー粉 大さじ1
- 月桂樹の葉 1枚
- お好みのピクルス 適量
- レーズン 1/2カップ
作り方
- 1.
みじん切りにした玉ねぎを水でさらす。玉ねぎをサラダ油で透き通るまで炒め、みじん切りにしたピーマンを入れる。
- 2.
合い挽き肉を入れて色が変わったら、レーズンとカレー粉を入れてまぜあわせ、トマトケチャップ・トマトジュース・塩・月桂樹の葉を入れて30分弱火で煮る。
- 3.
ご飯をお皿に入れ、2)をかける。食べる時に、デラウェアコンポート・ピクルスを添える。さらに粉チーズをふりかけてもおいしい。
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- 2016/08/14 UP!