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蓮根のはさみ焼き レシピ

蓮根のはさみ焼き
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Y'sさん
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  •     家族
  •    その他
できたてはお酒のおつまみに最高ですが、お弁当に入れたら冷めても美味しいと喜ばれました。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

焼くだけで簡単にできる蓮根のはさみ焼き。しゃきしゃき蓮根と、しっとりつくねでおつまみやお弁当に♪

材料

  1. 蓮根　２００ｇ
  2. 鶏もも挽肉　１５０ｇ
  3. 生姜　1片
  4. 醤油　小さじ１
  5. 酒　大さじ１
  6. 片栗粉　大さじ２
  7. ごま油　多め
  8. ■醤油　大さじ１．５
  9. ■酒　大さじ１
  10. ■みりん　大さじ１
  11. ■砂糖　小さじ２

作り方

  1. 1.

    ひき肉にすりおろした生姜、醤油、酒を加えてよく混ぜ、蓮根は5ミリ程度に輪切りにする（このとき偶数になるように）。

  2. 2.

    蓮根にタネをはさんだら、両面に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面を焼く。

  3. 3.

    こんがりとした焼き色が両面についたら、■のたれを加えてとろみがつくまで煮詰める。

ワンポイントアドバイス

一見ちょっぴり面倒くさそうだけど、意外に簡単にできちゃいます。揚げずに焼くだけなので簡単＆ヘルシー☆

記事のURL：http://ameblo.jp/h-and-b/entry-11506881633.html

Oishii Japan 世界に自慢したい！素敵な日本の家庭料理レシピコンテスト
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  • (ID: r681495)
  • 2013/12/01 UP!

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