蓮根のはさみ焼きby Y'sさん

【料理紹介】

焼くだけで簡単にできる蓮根のはさみ焼き。しゃきしゃき蓮根と、しっとりつくねでおつまみやお弁当に♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
蓮根 ２００ｇ
鶏もも挽肉 １５０ｇ
生姜 1片
醤油 小さじ１
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ２
ごま油 多め
■醤油 大さじ１．５
■酒 大さじ１
■みりん 大さじ１
■砂糖 小さじ２

【作り方】

  1. ひき肉にすりおろした生姜、醤油、酒を加えてよく混ぜ、蓮根は5ミリ程度に輪切りにする（このとき偶数になるように）。
  2. 蓮根にタネをはさんだら、両面に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面を焼く。
  3. こんがりとした焼き色が両面についたら、■のたれを加えてとろみがつくまで煮詰める。

【ワンポイントアドバイス】

一見ちょっぴり面倒くさそうだけど、意外に簡単にできちゃいます。揚げずに焼くだけなので簡単＆ヘルシー☆