女性の味方イソフラボン♪豆腐のあんかけチャーハン

作り方

1. 1.

   豆腐は前もって水切りしておくか、レンジで2～3分ほどチンして水切り♪
   

2. 2.

   全ての野菜はみじん切りにしておく。
   

3. 3.

   卵黄をときほぐし、あたたかいご飯と一緒にまぜる。軽く塩コショウをしておく。
   

4. 4.

   フライパンに油をひき、鶏肉を炒めて、色がついて来たらみじん切りにした野菜を入れて
   炒める。軽く塩コショウする。
   

5. 5.

   卵と混ぜたあたたかいご飯を入れる。
   

6. 6.

   他の鍋に水、だし、ウェイパー、すりおろした生姜を入れ、弱火で軽く煮立てて、フォークなどでつぶしておいた水切りした豆腐をいれて混ぜる。
   

7. 7.

   豆腐がほどよく混ざったら、卵白をまわしいれる。
   

8. 8.

   その後、水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつけたら【できあがり】
   
   ねぎなどをトッピングしてできあがり。
   写真は、ねぎの他に、軽くだし汁でゆでておいたシイタケものせました♪
   

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉をいれるときは、
必ず回し入れながら菜箸などでやさしくくるくるしてください♪なめらかなアンになります。

記事のURL：http://xn--xckyc6ct20tfuu.net/?p=30

• (ID: r727226)
• 2014/03/20 UP!

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