いちごのスープ（Strawberry Soup) レシピ

いちごのスープ（Strawberry Soup)
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Little Darling さん
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  •    お祝いごと
修学旅行のクルーズ船で、ディナー前に出た　いちごのスープが飲みたい！娘のリクエスト。学生時代の甘酸っぱい思い出が甘酸っぱいスープに詰まっているのかな？大人の気分が味わえたスープだったのでしょう。
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

スムージーみたいな感じですが、ボウルに入れていただきます。食前に食後にいかがでしょう。美しいピンク色がテーブルを飾ります。

材料

  1. いちご（へたを取って）　2カップ
  2. オレンジジュース　1カップ
  3. バニラヨーグルト　2カップ
  4. バニラエッセンス　数滴
  5. 生クリーム（オプション）　少々
  6. 飾り用ミント　数枚

作り方

  1. 1.

    ミキサーにいちご、オレンジジュース、ヨーグルト、バニラエッセンスを入れて、なめらかになるまで攪拌します。

  2. 2.

    スープ皿に入れ、生クリーム（ホイップクリームでも）ミントを浮かべてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

バニラヨーグルトが無い場合は、プレーンヨーグルトを使い、粉砂糖大さじ４　または　Agaveネクター大さじ３を足して甘味をつけます。イチゴ味のヨーグルトでもおいしいです。
冷凍いちご、ラズベリーでも作れます。

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  • (ID: r741771)
  • 2014/04/23 UP!

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