いちごのスープ（Strawberry Soup)by Little Darling さん

【料理紹介】

スムージーみたいな感じですが、ボウルに入れていただきます。食前に食後にいかがでしょう。美しいピンク色がテーブルを飾ります。

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
いちご（へたを取って） 2カップ
オレンジジュース 1カップ
バニラヨーグルト 2カップ
バニラエッセンス 数滴
生クリーム（オプション） 少々
飾り用ミント 数枚

【作り方】

  1. ミキサーにいちご、オレンジジュース、ヨーグルト、バニラエッセンスを入れて、なめらかになるまで攪拌します。
  2. スープ皿に入れ、生クリーム（ホイップクリームでも）ミントを浮かべてお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス】

バニラヨーグルトが無い場合は、プレーンヨーグルトを使い、粉砂糖大さじ４　または　Agaveネクター大さじ３を足して甘味をつけます。イチゴ味のヨーグルトでもおいしいです。
冷凍いちご、ラズベリーでも作れます。