【ヘルシー キッシュ】パイ生地不使用グルテンフリー　トルティージャ仕立て

作り方

1. 1.

   じゃがいもを薄くスライスして水にさらし　ペーパータオルで水切りします。
   

2. 2.

   ひとり用の鉄フライパンかグラタン皿に薄く油を塗り、１のじゃがいもを並べます。これが　パイ生地の代わりになります。
   

3. 3.

   200度（華氏400度）に温めたオーブンで5分間、じゃがいもを焼きます。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ
   にんにくが香りがでるまで焦がさないように軽く炒めたら、野菜を入れて軽くしんなりするまで炒め、火からおろします。
   

5. 5.

   ボウルにたまごを割りいれ、炒めた野菜とチーズ、牛乳を加えかき混ぜます。かるく塩こしょうで味付けします。
   

6. 6.

   ３のたまご液をじゃがいもを焼いた器に流し入れ、オーブン（トースターオーブンやグリルでも）で７－８分　表面に焦げ目が付く程度まで焼きます。
   

7. 7.

   ★タバスコソースを加えたりセロリソルト、ガーリックソルトまたは　シーズニングソルトで味付けしてもおいしいです。
   

8. 8.

   ★ほうれん草やズッキーニ、マッシュルーム、軽く下茹でしたブロッコリーなど　冷蔵庫にある野菜を組み合わせて　いろいろ作れます。
   ★ソーセージやベーコン、ハムなどお肉も少量細かく刻んで入れてもおいしいです。
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもはスライサーを使うと薄く切れます。パイ皿を使って4,5人分作ることもできるので、分量を人数分増やして計算してください。
全卵1個と白身1個でも作れます。
じゃがいもの敷き詰め方や手順を写真入りで掲載していますので、詳細はブログで。

記事のURL：http://recipe.kuisinbou.to/?day=20140226

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• 2014/02/26 UP!

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