うどんカルボナーラ　黄身醤油漬けのっけ

作り方

1. 1.

   卵黄を、ヤマサ 鮮度の一滴しょうゆとみりんを混ぜて漬けます。冷蔵庫でラップをして置きます。今日は半日漬けこみ。
   

2. 2.

   材料はこんな感じです。 キャベツを千切りにし、ベーコンも細切りにします。
   

3. 3.

   鍋にたっぷり湯を沸かして、うどんをさっと温めます。再び沸騰したらキャベツとベーコンを加え、1分弱煮ます。
   

4. 4.

   ざるにあげ　湯を切ります。
   

5. 5.

   ボウルに豆乳、チーズ、ふりかけ、黒故障を入れておきます。ここに５を加え、混ぜます。
   

6. 6.

   全体にソースと具が行渡るように混ぜたら　盛り付け　中心に黄身の醤油漬けを乗せます。刻みのりを散らして完成です。
   

ワンポイントアドバイス

フェトチニやスパゲティーでも　おいしく作れます。キャベツを入れなくてもOK。鰹ふりかけの代用に鰹削り節でOKです。黄身のしょうゆ漬けは極上のお醤油が決め手。半日くらいが良い漬けこみ時間。

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• (ID: r1047603)
• 2016/04/19 UP!

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