ギュウとしし唐のクタクタ煮 レシピ

ギュウとしし唐のクタクタ煮
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

しし唐がたくさん手に入ったら、こんな煮物にすると立派な主菜に！！

材料

  1. しし唐　200〜300g
  2. 牛小間肉　200〜300g
  3. サラダ油　小さじ１
  4. 日本酒　100cc
  5. みりん　100cc
  6. 水　300cc
  7. 砂糖　小さじ１
  8. 醤油　50cc

作り方

  1. 1.

    しし唐はヘタを取って洗い水気をきっておく。牛肉は小さめに切っておく。

  2. 2.

    サラダ油を熱し、牛肉を入れて炒める。肉に半分くらい火が通ってきたらしし唐を加え炒める。

  3. 3.

    日本酒・みりんを入れてから水と調味料を加え、沸騰したらアクを取って弱火で３０分〜コトコト煮込めばデキアガリ。

ワンポイントアドバイス

牛肉のダシがでるのでダシはいりません。煮込み時間はお好みで。

記事のURL：http://tmnr14.blog17.fc2.com/blog-entry-271.html

  • (ID: r2858)
  • 2009/08/10 UP!

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